论化学制冷
化学制冷者,以化学之法,致低温之境也。古之达者,虽未若今之详明于化学制冷之理,然亦有察于物态变化与冷热之关联。
夫化学制冷,关乎诸般物类反应,其关键术语,首推反应物。反应物者,制冷之始基也,诸般化学制冷反应,皆由反应物相互作用而发端。二者为反应热,此乃制冷之枢机。或吸或放,反应热之性,定制冷之效。吸热反应,则周境之热被夺,而致低温。
再者,催化剂亦为要项。虽其自身不参终产物之成,然能改变化学反应之速率,于制冷反应中,或促其速,令制冷更捷。
又有反应条件,温度、压强之属。适宜之反应条件,方能使化学制冷反应顺遂。高温或致反应过速而难控,低温或令反应迟缓。压强亦然,不当之压强,或阻反应之进行。
观化学制冷之应用,于民生,可保食物之鲜。以适宜之化学制冷物,置食物周遭,使温降而腐缓。于医药,能存药剂之效,避其因热而变质。
故曰,明化学制冷之理,悉其关键术语,善用之,则可惠于众业,增民生之福祉,促科技之进也。